проверка качества сырья с целью соблюдения требований стандартов и спецификаций; изготовление различных видов печенья, бисквитов, пряников, сдобных изделий, пирожных, тортов с приготовлением начинок, кремов по рецептуре; изготовление карамели с введением в карамельную массу красителей, кислот и эссенций; проверка чистоты и работоспособности оборудования перед запуском машин с целью соблюдения правил техники безопасности и гигиены труда; изготовление хлеба, пирогов и других кондитерских изделий; контроль температуры печей и внешнего вида продукции для определения времени выпекания; соблюдение норм и правил охраны труда, гигиены труда и техники безопасности; руководство рабочими на кухне;